广西环江：古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富|番号动态图

　　近日，在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里，工人们正检查酱缸里的酱油，以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房，投入资金500万元人民币，以酱油酿造技艺带动当地村民就业，并采用“线上+线下”的销售模式，带动农户种植黄豆增收。近年来，环江毛南族自治县以产业强县为发展理念，依托得天独厚的资源禀赋和产业发展基础，积极发展新兴产业，不断拓宽民众增收致富渠道。

图为酱油缸放满晒场。　阳新英 摄

图为俯瞰酱油厂全景。　阳新英 摄

图为酱油晒缸整齐排列。　阳新英 摄

图为工作人员检查酱油发酵情况。　阳新英 摄

　　但为什么四川有丰富的水资源，却连年缺水？北京师范大学水科学研究院讲师俞淞告诉《中国新闻周刊》，地表水资源补充主要来源于降水，降水减少伴随日照蒸发加剧，导致河流来水减少，水库、湖泊蓄水以及土壤含水量减少等，引发干旱缺水。　　无独有偶，今年3月，同属川南地区的四川省自贡市富顺县水务局发布《致全县人民的节约用水倡议书》，建议居民“尽量缩短用水时间，错峰用水、合理储水，随手关闭水龙头，做到人走水停”。该通知称，“极端干旱天气已自2022年8月持续至今，全县所有饮用水源地蓄水量极度减少，部分水源地可取用水量已不足水厂生产1月之需。”